Sauce aïoli et graines de fenouil

Comme son grand frère « nature », lui aussi est réalisé sans œufs. Quelques graines de fenouil bien sélectionnées à peine torréfiées et infusées viennent chatouiller les palais amateurs d’anis… Une véritable gourmandise. Du saumon au sel et un peu de céleri, du fenouil confit, quelques crudités, des crustacés, pommes de terre souflées,… De quoi aussi faire la cour à un bouillon hivernal. Ingrédients : Huile de colza (52%), jus d’amandes, huile d’olive, ail rose du Tarn, citron jaune, graines de fenouil, sel gris de Millac, poivre sauvage de Madagascar.