Gewurztraminer Vendanges tardives Grand Cru

Récolté en un seul passage en général vers la mi-octobre des raisins à la fois passerillés et botrytisés, ce qui accroit la complexité aromatique et l’intensité des vins.

Garde : 15 à 20 ans
Service : À carafer impérativement, afin d'exprimer au mieux le potentiel du vin.

Les mentions VENDANGES TARDIVES et SÉLECTIONS DE GRAINS NOBLES sont strictement réglementées en Alsace, par le décret du 1er mars 1984.
Toute chaptalisation est prohibée et l’agrément de vente est délivré 18 mois après la récolte après un examen analytique et organoleptique très rigoureux.
Vins d’exception, symbole de la patience de l’homme, fruit de conditions climatiques exceptionnelles permettant d’aboutir à la surmaturation mais surtout, à la pourriture noble.