Clémentine

Fruit plus petit que la mandarine, plus précoce, peau plus fine qui ne colle pas au contenu donc plus facile à éplucher, pas de pépins, mais goût plus acidulé.
Fruit originaire d'Afrique du Nord.

L’unique clémentine française, apparue en Corse en 1925, a obtenu une Indication géographique protégée en 2007. Récoltée uniquement à la main, elle se reconnaît à son écorce brillante et à ses petites feuilles, gage de fraîcheur.